A mediados de la semana, algo comenzó a cambiar. No de una manera dramática, de la noche a la mañana. Sino en pequeños patrones perceptibles. Ya no buscaba bocadillos con tanta frecuencia. Los antojos habituales -algo dulce, algo rápido- no aparecían de la misma manera. Y cuando lo hacían, se le pasaban. Eso era nuevo. Lo que destacaba aún más era su energía. No se disparaba. No se desplomaba. Simplemente… se mantenía estable. Sin bajones a media tarde.
Ningún bajón repentino que la hiciera buscar café o algo azucarado. Sólo un nivel constante que la llevaba a lo largo del día. Se dio cuenta de cuántas veces había sufrido esos altibajos sin darse cuenta. Y ahora que habían desaparecido… La diferencia era obvia. En parte tenía sentido. El pescado en conserva es rico en proteínas y grasas saludables, nutrientes que tardan más en digerirse y ayudan a mantenerse saciado.
Pero saberlo y sentirlo eran dos cosas muy distintas. Y, por primera vez en mucho tiempo, no estaba pensando constantemente en la comida. Pero la cosa no quedó ahí: