Si congelas los huevos, ¡nunca más tendrás que tirarlos!
Siempre que necesites usar huevos, generalmente solo puede obtenerlos en cajas de cartón. Y eso significa que tienes que usar todo el cartón antes de que caduque, o eventualmente tendrás que tirarlo. ¡Pero ahora, con este nuevo truco, puedes guardar tus huevos y nunca más desperdiciar comida!
Congelar huevos
¿Sabías que puedes congelar tus huevos para guardarlos durante más tiempo? Según British Lion Eggs, puedes almacenar huevos en el congelador durante aproximadamente un año. Aunque recomiendan que uses los huevos dentro de los cuatro meses para asegurarte de que se mantengan frescos. ¡Y no es muy difícil congelarlos! Todo lo que tienes que hacer es romper los huevos en un recipiente (adecuado para congelar), batirlos, etiquetar el recipiente con la fecha en que los congelaste y realizar un seguimiento de la cantidad de huevos que rompiste en un recipiente. Luego ponlos en el congelador. Solo asegúrate de congelar solo huevos que estén frescos y que no se hayan echado a perder todavía.
Congelar partes de huevos
Si no deseas guardar el huevo completo y solo congelar las yemas o las claras de huevo, también existen métodos para eso. Si deseas congelar claras de huevo, todo lo que necesitas hacer es agregar las claras al recipiente y mezclarlas. Para congelar las yemas de huevo, deberás agregar un poco de sal o azúcar para asegurarte de que las yemas no se «gelifiquen» (se vuelvan pegajosas). La gelificación hace que las yemas de los huevos se vuelvan inservibles y por eso querrás añadir una cucharadita de sal o una cucharada de azúcar por cada 240 ml de huevo. Si eliges sal o azúcar depende de cómo usarás el huevo en el futuro (si tu plato futuro será dulce o salado).
Antihielo
Debes descongelar completamente el huevo si deseas usarlo para cocinar. Pero también asegúrate de usar tu huevo inmediatamente después de descongelarlo. Esto para evitar que las bacterias se propaguen. Y siempre descongela tus huevos en el refrigerador, nunca fuera del refrigerador. De esa manera, las bacterias tampoco tendrán ninguna posibilidad.
¡Con este truco, nunca más tendrás que tirar huevos!
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Fuente: Egg Info – British Lion Eggs | Imagen: Unsplash