¿Qué ocurre realmente si comes jengibre todos los días durante un mes? Mucha gente lo primero que nota es el estómago. El jengibre es conocido sobre todo por ayudar a aliviar las náuseas y las molestias digestivas, y hay pruebas convincentes de ello, sobre todo cuando se trata de náuseas leves y malestar estomacal. También puede ayudar a que los alimentos se muevan por el sistema digestivo con más fluidez, razón por la que a menudo se relaciona con una menor sensación de pesadez o hinchazón después de las comidas.
Y por último, la inflamación. El jengibre contiene compuestos naturales como los gingeroles y los shogaoles, cuyos efectos antiinflamatorios y antioxidantes han sido estudiados por los investigadores. Esto no significa que sea un remedio mágico, pero ayuda a explicar por qué algunas personas dicen sentirse menos doloridas o rígidas cuando lo toman con regularidad. Algunas de las primeras investigaciones también han analizado el posible papel del jengibre en áreas como el colesterol, el azúcar en sangre y las molestias menstruales, aunque las pruebas al respecto son más variadas y no hay que exagerar.
Aun así, para ser un ingrediente tan pequeño, hace mucho más de lo que la mayoría de la gente le atribuye.