4. Vuelve a tener hambre poco después de comer
Si termina de comer y una hora más tarde tiene ganas de buscar un tentempié, la fibra puede ser el ingrediente que le falta. La fibra aporta volumen a los alimentos y le ayuda a sentirse saciado más rápidamente y durante más tiempo. Algunas formas, especialmente la fibra soluble, ralentizan la digestión al formar una consistencia gelatinosa en el estómago. Ese ritmo más lento puede hacer que las comidas resulten más satisfactorias en lugar de desaparecer en un santiamén. Por lo tanto, si en tus comidas abundan los carbohidratos refinados pero escasean las verduras, las legumbres, la fruta o los cereales integrales, es posible que estés ingiriendo calorías sin mucho poder de retención.
Esta es una de esas señales que la gente suele interpretar mal. Puedes pensar que tu apetito es el problema, cuando en realidad la composición de tus comidas no le está dando a tu cuerpo lo suficiente con lo que trabajar. Un desayuno a base de cereales azucarados, tostadas o bollería puede ser rápido y familiar, pero normalmente no le dejará satisfecho como lo harían la avena, la fruta, el yogur, los frutos secos o las semillas. Lo mismo ocurre con las comidas y cenas elaboradas principalmente con arroz blanco, pasta blanca o aperitivos procesados. La fibra no está ahí para «bloquear» el hambre; ayuda a crear una comida que se queda contigo. Si siempre estás volviendo a la despensa, puede que se trate menos de fuerza de voluntad y más de si tu comida contiene suficiente fibra para ralentizar las cosas y satisfacerte de verdad.