Cómo disfrutarlo
El berro tiene un sabor fresco y ligeramente picante, similar al de la rúcula. Mézclelo crudo en ensaladas, utilícelo para mejorar sándwiches o espolvoréelo sobre sopa o pasta. También es un fantástico ingrediente para batidos. ¿Cocinar? Añádala en el último momento para mantener intactos esos valiosos nutrientes.
No es una solución mágica, pero casi
Por supuesto, ninguna verdura lo aporta todo por sí sola. Los expertos siguen aconsejando variedad para una dieta equilibrada. Pero la próxima vez que quiera dar un impulso nutritivo a su plato, recuerde esto: la verdura más sana del mundo no es la col rizada ni las espinacas, sino el humilde berro.