La cocina práctica
La cocina es larga, estrecha y está diseñada para un uso habitual. Las encimeras se extienden a lo largo de la estancia. Las estanterías abiertas permiten tener a mano tarros, vajilla y utensilios. Los utensilios colgados ahorran espacio y agilizan la preparación de la comida. La distribución se asemeja más a un taller compacto que a una cocina de exposición formal.
Ese enfoque se adapta al estilo de vida del propietario. Las verduras y hierbas frescas proceden de los bancales del exterior. Se pueden lavar, preparar, cocinar o conservar sin tener que desplazarse muy lejos. La cocina sirve para las comidas diarias, pero también le ayuda a gestionar los productos que llegan del invernadero a lo largo de las estaciones.
Una característica ingeniosa es el horno móvil. Durante los meses más fríos, puede quedarse dentro y aportar un calor muy agradable. En verano, se puede sacar fuera de la casa, donde cocinar no hará subir la temperatura interior. Se trata de una pequeña idea con una ventaja clara. El resto de elementos de la cocina siguen la misma regla. Todo debe ser fácil de alcanzar, limpiar, mover o reparar. Los acabados caros son menos importantes que un equipamiento fiable y espacio suficiente para trabajar. El resultado es una cocina diseñada en función de hábitos reales. Puede que sea compacta, pero ofrece al propietario exactamente lo que necesita para cultivar, preparar y disfrutar de su propia comida.