¿Siempre envuelves tu comida en papel de aluminio?
Cuando tienes sobras y no tienes un Tupperware disponible para guardarlas, el papel de aluminio siempre parece ser una buena opción. Algunos restaurantes siempre envuelven las sobras en papel de aluminio. Pero resulta que eso podría no ser lo mejor. Según los expertos, podría estar estropeando tu preciado alimento.
Oxígeno
El oxígeno es el peor enemigo de tu comida. Donde hay oxígeno, hay bacterias para anidar en tu comida. Y cuando envuelvas las sobras en papel de aluminio, habrá suficiente espacio para que las bacterias entren y arruinen tu delicioso almuerzo antes de que tengas la oportunidad de comerlo. Debido al oxígeno, y con las bacterias que pueden llegar a tu comida, aún se estropeará. ¡Y eso es exactamente lo que estabas tratando de evitar usando el papel de aluminio! Entonces, ¿qué deberías hacer en su lugar?
Alternativas
Una alternativa al papel de aluminio es el film transparente. Con la película adhesiva, las bacterias no tendrán ninguna posibilidad. Otra buena alternativa es un Tupperware. Y si decides envasar tu comida, elige una que se adapte perfectamente a tu comida. Si eliges una caja que es demasiado grande, aún habrá espacio para que las bacterias se aniden. Una nueva forma de almacenar las sobras es en envoltorios de comida de cera de abeja. Estas son láminas de cera de abeja que puedes usar para mantener tus alimentos frescos. Y es mejor para el medio ambiente que el papel de aluminio o el film plástico.
Y si no planeas comer las sobras de inmediato, ¡congélalas! En una bolsa o caja para congelar, las sobras durarán meses. ¡Así podrás revivir la cena de anoche cuando quieras!
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Fuente: Flavor Flav | Imagen Unsplash, Oscar Söderlund